Загальні технології харчових виробництв
Нехудожественная литература , Учебная литература , Студентам ВУЗов , Естественные науки. Математика , Химия , Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство , Промышленность. Энергетика , Аспирантам и соискателям , Педагогам и родителям , Преподавателям ССУЗов и ВУЗов , Наука. Техника , Техника. Технические науки , Промышленность , Естественные науки , Химические науки / Виталий Домарецкий, Петр Шиян, Мария Калакура,Лариса Романенко, Любомир Хомичак, Ольга Василенко, Ир
Опис книги:
У підручнику висвітлені теоретичні основи технології харчових продуктів, їх фізичні, хімічні, біохімічні та технологічні закономірності. Подано характеристику сировини, асортименту харчових продуктів і технологічних процесів їх виготовлення.
ISBN: 978-966-388-318-2
Замовити книгу
Сайт javalibre.com.ua пропонує сервіс пошуку літератури в форматі паперових книг по інтернет магазинах, які здійснюють доставку товарів по Україні. За допомогою каталогу Ви можете знайти потрібну Вам книжку і замовити доставку на зручну для Вас адресу.