Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие
Пищевая промышленность / Алексей Бредихин,Сергей Бредихин,Валерий Жуков,Юрий Космодемьянский,Алексей Якушев
Опис книги:
В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий.
ISBN: 978-5-8114-1635-6
Замовити книгу
Сайт javalibre.com.ua пропонує сервіс пошуку літератури в форматі паперових книг по інтернет магазинах, які здійснюють доставку товарів по Україні. За допомогою каталогу Ви можете знайти потрібну Вам книжку і замовити доставку на зручну для Вас адресу.